Bagama't ang parehong high purity industrial carbon dioxide at food grade carbon dioxide ay kabilang sa high purity carbon dioxide, ang kanilang mga paraan ng paghahanda ay ganap na naiiba. Food grade carbon dioxide: Ang carbon dioxide na ginawa sa proseso ng alcohol fermentation ay ginagawang likidong carbon dioxide sa pamamagitan ng paghuhugas, pag-aalis ng mga dumi at pagpindot. High-purity industrial carbon dioxide: carbon dioxide gas na ginawa sa panahon ng mataas na temperatura na calcination ng limestone (o dolomite), na ginawang gaseous carbon dioxide sa pamamagitan ng paghuhugas ng tubig, decontamination at compression.
Ang mataas na kadalisayan ng carbon dioxide ay isang purong kemikal na sangkap na walang mga impurities at samakatuwid ay malawakang ginagamit sa maraming aplikasyon. Gayunpaman, ang mataas na kadalisayan na pang-industriya na carbon dioxide ay hindi angkop para sa pagproseso ng pagkain. Ang food grade carbon dioxide ay isang espesyal na uri ng carbon dioxide na mahigpit na pinoproseso at dinadalisay upang matiyak na nakakatugon ito sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain. Samakatuwid, ang food grade carbon dioxide ay dalubhasa para sa produksyon ng pagkain at maaaring matugunan ang kaligtasan ng pagkain at mga kinakailangan sa kalidad.
Ang food grade carbon dioxide ay may mahalagang papel sa pagproseso ng pagkain. Ito ay malawakang ginagamit sa proseso ng produksyon ng mga carbonated na inumin, beer, tinapay, pastry at iba pang pagkain. Food grade carbon dioxide ay hindi lamang maaaring ayusin ang lasa at texture ng pagkain, ngunit din taasan ang shelf buhay at katatagan ng mga produkto. Kasabay nito, ginagamit din ang food grade carbon dioxide sa packaging ng pagkain, na tumutulong na palawigin ang shelf life ng mga produktong pagkain at mapanatili ang pagiging bago at nutritional value ng mga ito.
Sa kabaligtaran, ang high-purity na pang-industriya na carbon dioxide ay walang mataas na kadalisayan at kaligtasan na kinakailangan para sa food-grade carbon dioxide. Maaaring naglalaman ito ng maraming dumi, gaya ng mabibigat na metal, oxygen, at moisture. Ang mga dumi na ito ay may potensyal na epekto sa kalidad at kaligtasan ng pagkain. Samakatuwid, upang matiyak ang kaligtasan at kalidad ng pagkain, ang paggamit ng food grade carbon dioxide ay isang kinakailangang pagpipilian.
Sa buod, ang mataas na kadalisayan na pang-industriya na carbon dioxide at food grade carbon dioxide ay medyo naiiba sa kalikasan at paggamit. Ang mataas na kadalisayan na pang-industriya na carbon dioxide ay angkop para sa maraming iba pang larangan, habang ang food grade carbon dioxide ay dalubhasa para sa produksyon ng pagkain. Samakatuwid, kapag pumipili ng carbon dioxide gas, ang tamang uri ay dapat piliin ayon sa mga partikular na pangangailangan at kinakailangan upang matiyak ang kaligtasan at kalidad ng pagkain.
Oras ng post: Ene-04-2024
